シーフードとさつまいもの全粒粉シチュー

1. 1

   冷凍シーフードミックスは商品に記載されている通り解凍して水気をふき取る。

2. 2

   さつまいもを洗い、１ｃｍ幅の半月切りにして水にさらし水気を切る。

3. 3

   フライパン（or鍋）を温めバターを溶かし、にんにくを炒める。

4. 4

   香りがたったら１を加え焼き色を付けるように炒め、
   火からおろし皿にとっておく。

5. 5

   ４のフライパンにオリーブオイルを熱し２のさつまいも、〇、白菜の芯、白菜の葉を順に加え炒める。

6. 6

   油が全体に回り野菜がしんなりしたら、弱火にして全粒粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

7. 7

   ６に水、鶏ガラスープの素を加え中火弱で
   ときどき混ぜながら１５分程煮込みさつまいもが柔らかくなったら牛乳を加える。

8. 8

   ７に４を入れ弱火でさっと煮る。

9. 9

   

   ８に塩・ブラックペッパーを加え味を整える。

10. 10

    

    2022年12月1日
    「シーフードシチュー」の
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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち