たまご不要でサクッ☆ささみチーズフライ
おひさましょこら
作り方
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1
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ささみに酒をまぶす。小麦粉と水をよく練り溶かし合わせる。ﾁｰｽﾞをﾌｨﾙﾑからはがす。パン粉をたくさん用意。
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2
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ささみを２等分し、厚みある方から切り込みいれて、袋状に開く。塩コショウをまぶす。筋は気になる場合取ってください。
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3
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ささみに入る位にﾁｰｽﾞを切る。ピザ用とかの短冊ﾁｰｽﾞなら楽に詰めれるかも。お好みで紫蘇とか梅とかどうぞ♪
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4
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開いた口をしっかりおさえ、小麦粉水をまんべんなくぬる。
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5
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次いで、パン粉をつける。
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6
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全部終わったら、タネの間にパン粉をまぶし足して(タネ同士がくっつかない為に)、ラップをしてビニール袋に入れて、冷凍保存！
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7
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手のひらサイズの深鍋に、２センチくらいまで油を入れて、揚げ焼きな感じで揚げました♪最初は低音でじっくり火を通して！
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8
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最後は高温でカラっと両面キツネ色に♪
自然解凍も冷凍も同じようにサクっと揚げれました♪
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9
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2等分にして、お弁当につめつめ♪揚げたてはあっついﾁｰｽﾞ垂れるので気をつけてください。
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10
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自然解凍は使う分だけｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに取り出しくるんで、さらにラップにくるんで出しておいてください。
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11
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６を省いて、そのまま揚げて食卓に出すのも全然ありです！
私はお弁当用のおかずのストックが欲しくて冷凍しただけです。
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12
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これでメンチ作りました、作れました。が。
メンチやコロッケは卵くぐったほうがいいかも。生肉等にオススメです、このレシピ
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コツ・ポイント
たまご節約で！てんぷら粉でも全然いけます☆たまごより、こっちのがパン粉のつきがよかった。揚げたのを、しょうゆで食べるのが私は好きです♪旦那のお弁当はソースかけましたがｗあつあつのうちがやっぱり一番おいしいな～
このレシピの生い立ち
生協のささみフライが好きだったから。自分で作っちゃいました。
おひさましょこら
