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置いておくだけ　簡単ローストビーフ

置いておくだけ　簡単ローストビーフの画像

Description

1時間置いておくだけでできるローストビーフです。タレがなくても美味しいですよ！

材料 （2人分）

牛モモ肉
300g
塩
小さじ2
胡椒
小さじ1
ニンニクチューブ
5センチ
■ ・タレの材料
玉ねぎ
1/4個
酒
大匙2
酢
大匙1
塩
少々
レモン汁
小さじ1/2
醤油
大匙1

作り方

  1. 1

    牛モモ肉を室温に戻しておく

  2. 2

    ①の表面全体に塩、胡椒、ニンニクを手ですり込ませる

  3. 3

    フライパンに油を入れ、中火で表面全体に焼き色をつける

  4. 4

    ③をアルミホイルで巻いて、ジップロックに空気を抜いて入れる(水につけて真空にしながら閉じるといい)

  5. 5

    ④をつかる程度の65度のお湯に入れて浮かばない用、重しをして1時間そのまま放置

  6. 6

    1時間経ったらそのまま冷水で冷やす(残った熱で火が通らない用に)

  7. 7

    冷えたらお肉を好きな大きさにスライスして完成

  8. 8

    タレのレシピ

  9. 9

    玉ねぎを細かくみじん切りにする

  10. 10

    タレの材料全てを合わせ軽く一煮立ちさせて完成

コツ・ポイント

お肉の大きさは結構違くても同じ作り方で大体できます。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

ローストビーフを作りたいと思い試作しました
レシピID : 7375122 公開日 : 22/11/23 更新日 : 22/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月25日
写真
chacokon☆
ソース無しでもニンニクと塩胡椒でシッカリ味付いてました！
#クリスマス
2022年12月4日
初れぽ
写真
ふくまめふくこ
本当に簡単に美味しく出来ました！ありがとうございました。
#簡単軟らかローストビーフ #簡単なのに本格的 #手間いらずで豪華 #ローストビーフ失敗なし #ローストビーフのたれはコレ #楽ウマ #お肉柔らか #クリスマスメニュー #クリスマスを豪華にピッタリ
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モウタク
置いておくだけ　簡単ローストビーフ
by モウタク