たぬこのもちカスタード

たぬこのもちカスタード
アメリカに住んでいる日本人なら一度は食べた事のあるもち粉のデザート。でも、やっぱりレシピはいろいろあるんですねえ。シスコ郊外に住むたぬこは、これがお勧め。

材料 (9x3インチのパイレックス)

たまご
4個
砂糖
1カップから2カップ
一箱
溶かしバター
1/4カップ(1/2cube)
牛乳
4カップ
白ゴマ
適量

1

卵をほぐし、砂糖を加え混ぜ、溶かしバターを加える。

2

写真

もち粉を加える。かなりかたくなります。

3

牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜて、ダマを作らないようにする。

4

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油を塗った型に3を流し入れ、白ゴマをふる。私はやや多めにかけてます。

5

写真

325度で1時間くらい焼く。焼き加減に気をつけてね。

コツ・ポイント

焼き加減で食感が全然違います。私は表面が割れてきたのを目安にオーブンから出しています。そうすると上の方がまだ少し柔らかくて、二層になります。この微妙な感じがおいしさの秘訣だと、レシピをあげた友人達が言っていました。冷蔵庫に入れると固くなるので食べる時にちょっと温めてね。カップはアメリカ製(250cc)を使用。ブラウンシュガーで作ってもこくがあっておいしいです。

このレシピの生い立ち

アメリカに来た頃、母の友人に教わったのだと思います。プリン味のおもち?って初めは思ったけど、一度食べるとはまりますよ。
レシピID : 73757 公開日 : 02/12/24 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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07/05/23

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今回はブラウンシュガーで。キャラメル風味でコレも好きだなぁ~♪

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07/04/20

写真

半量で作ったけど、不思議な食感と美味しさにヤミツキになりそう~!

Omamama

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First tsukurepo mark
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もう何年も作り続けてます。たまらない食感♪

ききょう

嬉しいです!ちょっと懐かしい味がするのが不思議ですよね。

Lapinounou 2002年12月26日 06:01
このお菓子おいしそうですね。
私ももちもちっっとした物が大好きなんですが、こちらヨーロッパではなかなか。。
もしよろしかったら、この餅粉、一箱って、何グラムくらいか教えていただけませんか?
たぬこ 2002年12月26日 16:21
もちこ1箱は16oz (1Lb) 454gと書いてあります。家族用に焼く場合は、このレシピを半分にして8x8のパイレックスで作る事もあります。お砂糖の量は好みですが私は1.5カップくらいで作る事が多いです。オリジナルは2カップでしたがそれでは少し甘すぎるような気がしました。ぜひ、試してみてくださいね。
Lapinounou 2002年12月27日 02:33
ありがとうございました。
できるだけ近い内に挑戦してみますね~

ききょう 2004年12月04日 12:41
たぬこさん、はじめまして~。

昨日、もちカスタードを作らせて頂きました♪

半量で、23cm角位のパイレックス皿で作ったんですが、プリプリもちもちでとても美味しかったです。

オーブンの焼き時間は、華氏で書いてあるのかなと思って、160℃で焼いてみたんですが、(あってるのか不安ですが(^^;))仕上がりは、クラフティのような感じになりました。

また作らせて頂きますね!
ありがとうございました!
たぬこ 2004年12月05日 08:25
ききょうさん、試してくださってありがとう!
時間を少し短かくすると2層になって上部がプリンのようにプルプルで違ったおいしさもあるようです。職場ではこのプルプルバージョンが人気で最近はこればかり。
いろいろ試してみてくださいね。
そうそう、オーブンの温度はおっしゃる通り華氏で書いてあります。

「美味しすぎる☆ウィークエンド」ってききょうさんのレシピなんですね。掲載された時に「これは絶対今年のクリスマスプレゼント用に作ってみよう!」と思っていたのです。うまくいきましたらご報告します。
MOCHAMOCHA 2005年12月30日 03:28
初めまして、たぬこさん!私はオレゴン州に住んでいるものです。アメリカに住んでからは3年と短く、このデザートも食べた事が無いので一度作ってみたいです!ところで、餅粉はアメリカのスーパーで買えるんですか?それとも、やっぱり、日系のスーパーで?教えてください。主人はおもちが少し苦手なんですが、プリンは大好きなので、作ってあげたいです。
たぬこ 2007年06月08日 15:37
今頃返事をしても遅いですよ。。ね?今日コメントが入ってるのに気がつきました。餅粉はアメリカのスーパーでも売っています。でも日系のスーパーの方が新しい商品が買えるのではないかと思い、もっぱら日系のスーパーで購入しています。
スクーター 2008年03月24日 12:37
はじめまして☆ 私もアメリカにいるのでこのもちケーキのことは聞いていたのですが、ついに作成してみようと思うのですが計量は1カップ200mlで大丈夫でしょうか?? こっちでは250MLを一カップというのでどっちかちょっとわからなかったのでぜひよろしくお願いします。