やわらか鶏むね肉と長ねぎの甘酢炒め。

1. 1

   ・鶏肉は皮を取り除き、1.5㎝幅のそぎ切りにする。太いものはさらに縦半分に切る。Aをよくもみ込み、片栗粉をよくまぶす。

2. 2

   ・長ねぎは3〜4㎝の長さに切る。
   
   ・Bは混ぜ合わせる。

3. 3

   

   フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、鶏肉を並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、火を止めて手早く取り出す。

4. 4

   

   ③のフライパンに長ねぎを並べ、両面に焼き色がついたらキッチンペーパーで油を軽く拭き取る。

5. 5

   

   鶏肉を戻し、合わせたBを加えて少し火を強め、照りがでるまでよく絡める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち