ゴボウがきいてる☆和風チャーハン

ゴボウがきいてる☆和風チャーハン
炊き込みご飯のような優しい味のチャーハンです^^

材料 (1人分)

ゴボウ
15センチほど
キャベツ
50g(葉1枚分ほど)
1つまみ
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
1個
ごはん
お茶碗1杯ぶん
大さじ1

1

ゴボウは泥を落とし皮を軽くこそげてから、笹の葉のように削り水にさらしておきます。キャベツは2センチ四方に切っておきます。

2

フライパンに油をしき、水きりしたゴボウと塩を入れて中火で軽く炒め、★の調味料を加えてゴボウがしんなりするまで炒めます。

3

キャベツを加えて、キャベツが柔らかくなるまで炒めたら、
ときほぐした卵とごはんを加えてごはんをほぐしながら炒めます。

4

最後に昆布つゆを加えて全体に絡むよう炒めたら、お皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

ゴボウの皮を落としすぎると味がなくなってしまうので軽くこそげてください。あと、ゴボウに火が通っていないと生臭くなるのでしっかり炒めましょう^^
レシピで具材はこれだけですが、チャーシューや他の野菜も加えるともっと美味しくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

ゴボウの旨みに感動してあみだした料理です^^
レシピID : 737634 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/24

First tsukurepo mark
写真

優しい味で美味しかったです

ちべせん

ありがとうございます^^色もすごくキレイですね!