手抜き♪チキンかつとじ

いつも、「揚げるだけでOK」のチキンカツを使います。それでもおいしくできるのです。カツ丼のだしをかけるだけなのですが・・・。

材料 (2人分)

チキンカツ
2枚
140cc
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2.5
大さじ1
三つ葉
適量
3個

1

揚げ油を熱し、チキンカツを185度でキツネ色になるまで揚げる。冷凍のものなら、一度取り出して、1分ほど置いてからまた揚げるた方が、中まで火が通ります。

2

鍋に、だし汁・砂糖・しょうゆ・酒を煮立て、ザク切りにした三つ葉を加えて、溶き卵を回し入れて、半熟程度に煮る。

3

皿に盛った1のチキンカツに、2をかける。
2の鍋に、三つ葉を入れる前の時点で1を入れて一緒に煮てもおいしいです。

コツ・ポイント

冷凍のチキンカツをよく使いますが、産地や餌、飼育方法までこだわった鶏肉のカツだと、本当においしくなります!

このレシピの生い立ち

レシピID : 73764 公開日 : 02/12/24 更新日 : 02/12/24

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