ビーフストロガノフ。

ビーフストロガノフ。
生クリームでまろやかに( ̄▽+ ̄*)

材料

牛薄切り肉
100g
塩胡椒、パプリカ
少々
薄力粉
大さじ1
サラダ油
適量
バター(肉用)
10g
タマネギ
1個
マッシュルーム
10個
エリンギ
2個
バター(炒め用)
大さじ1
塩胡椒
適量
合わせ調味料
200ml
100ml
ケチャップ
大さじ2
デミグラスソース
250ml

1

下準備。
牛肉は3cm幅くらいの大きさに切って塩胡椒、パプリカを振って薄力粉をまぶしておく。

2

タマネギは薄切り、きのこ類も食べやすい大きさに切っておく。合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせておく。

3

炒める。
牛肉を肉用のバター・サラダ油を熱した鍋で炒め、焼き色が付いたら取り出しす。

4

鍋にバターを足して玉ねぎ・きのこ類を炒めて、合わせ調味料を加えて10分くらい煮込む。

5

肉を戻し、軽く煮込んだら火を止めて生クリームを加える。

コツ・ポイント

生クリームを加えてからは風味を損なわないよう、なるべく煮込まないで下さい。
時間が経って煮詰まってしまったら水を少しずつ加え、弱火でゆるめて下さい。

このレシピの生い立ち

市販のデミグラスソース缶を使って手軽にアレンジしました。
あまり煮込み時間が少なくても美味しくできますよ❤
レシピID : 737651 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/28

First tsukurepo mark
写真

牛肉以外の材料全てあったので、作ってみました。美味しかったです

machi5111

有難うございます~。 次回は是非牛肉入りで♥(*´ω`*)