お酢でさっぱり♪セロリの南蛮酢炒め

お酢でさっぱり♪セロリの南蛮酢炒め
セロリ嫌いな夫もセロリって気が付いていないのか、自らお箸を伸ばして!お酢でさっぱり、またセロリ特有の癖もなく食べれます。

材料 (2人分)

セロリ(葉っぱ以外の部分)
大きいもの1本
人参
5センチぐらい
大1
●砂糖
小1/2
●酒
大1
●醤油
小1
●酢(ミツカンの『やさしいお酢』)
大1
小1
胡麻
少々
仕上げ用ごま油
少々

1

セロリは葉っぱ以外の部分を斜めの薄切りにしてから細切りにしておく。人参も細切りに。

2

フライパンにごま油を入れて熱したら、人参を入れて炒め、少ししんなりしてきた所でセロリを入れて炒める。

3

②にみりん、砂糖を入れて絡め、酒、醤油、お酢の順に炒めて全体に絡んだら、最後に風味付けの仕上げ用ごま油を少々回しかける。

4

お皿にもって胡麻をあしらったら出来上がり。

コツ・ポイント

●ミツカンの『やさしいお酢』という物を使って仕上げています。普通の米酢や穀物酢だと少しツンと感が強くなりますので、お砂糖や味醂、お酒を調整してみてください●火~中火の強火ぐらいでちゃちゃっと手早く仕上げるのがコツです。

このレシピの生い立ち

セロリ嫌いな夫のために、どうにかセロリを食べてもらおうと考えたレシピです。
レシピID : 737654 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/02/19

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