一晩寝かせて柚子満喫♪ゆず大根漬け

一晩寝かせて柚子満喫♪ゆず大根漬け

Description

柚子を大満足できる一品。
簡単に出来る柚子大根です。
オリゴ糖を使うので腸活にも。

材料

大根
150g(太いもの4センチくらい)
柚子(果汁と皮を使います)
1個
◯柚子の搾り汁
大さじ1
◯酢(我が家はリンゴ酢)
大さじ1
◯オリゴ糖
大さじ1
◯塩
小さじ1/4
◯柚子の皮の千切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむく。

  2. 2

    写真

    たてに拍子切りにする。

  3. 3

    写真

    〇を合わせておく。
    (保存袋にそのまま入れるのが簡単そうですが、ゆずは結構種があるので。)

  4. 4

    写真

    柚子の皮は千切りに。

  5. 5

    写真

    全てを入れて一晩おく。

  6. 6

    2022.12.03
    「ゆず大根」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

オリゴ糖があると腸活にもなりますね。

柚子の皮は、好みに合わせて。
私は苦みが好きでたっぷり入れますが、苦手な人は少な目にすることをおすすめします。

このレシピの生い立ち

柚子をたくさんいただいて。
レシピID : 7376594 公開日 : 22/11/27 更新日 : 22/12/03

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