ＨＢで作るムセンメン
Description
ＨＢで簡単に作れるムセンメンです。
汗を流してコネコネする必要がありません。
ぜひお試しを。
汗を流してコネコネする必要がありません。
ぜひお試しを。
maryam@LONDON
作り方
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1
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ＨＢに水、粉、セモリナ、塩、ドライイーストの順で入れる。
（注）油は生地を延ばすときに使うものなので入れないでください。
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2
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ＨＢにいれパスタコースに設定（20分程度）
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3
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生地が練り終わったら釜から取り出して適当な大きさに手でちぎってください。
打ち粉をするとべたべたしません。
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4
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分けた生地をたっぷりの油の中に数秒浸してください。
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5
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油を付けた生地を平らなところでできるだけ伸ばしてください。
この際も油を付けながら伸ばしてください。
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6
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画像のように折込ます。
さらに右の画像のように織り込みます。
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7
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20分ほど生地を寝かしてください。
油が不足していると表面が乾燥してしまうので気をつけてください。
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8
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フライパン（強火）を温め始めながら先ほどたたんだ生地を２～２．５倍くらいの大きさに油をつけながら伸ばします。
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9
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熱いフライパンの上で焼きます。
この際油を敷く必要はありません。
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10
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両面焼けたら出来上がり。
蜂蜜やバターを付けてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
パリパリ好みの方は上のレシピで。
しっとり柔らか目がお好きの方はセモリナの代わりに薄力粉１、強力粉２で作ってみてください。
しっとり柔らか目がお好きの方はセモリナの代わりに薄力粉１、強力粉２で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
モロッコに旅行された方は一度は食べた記憶のあるムセンメン。
ぜひ自分でも試してください。
ぜひ自分でも試してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maryam@LONDON
