ローストチキンのソース・クランベリーソース、ブレッドソース

ローストチキンに限らず、何でも合います

材料 (それぞれ1cup)

①クランベリーソース
缶入りホールクランベリーソース
250g
オレンジの皮の摩り下ろし
1/4cup
オレンジジュース
1/4cup
粉末しょうが
小さじ1
粉末カルダモン
小さじ1/2
粉末オールスパイス
小さじ1/4
②ブレッドソース
ホールクローブ
2個
玉葱
中1個
牛乳
1cup
塩、胡椒

1

①クランベリーソース

2

クランベリーソース、オレンジの皮、オレンジジュース、スパイス類を小鍋に入れる。

3

中火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて約2分煮る。

4

②ブレッドソース

5

クローブを玉葱の中に詰めて、牛乳、ベイリーフと供に鍋で煮る。沸騰したら火から下ろし、蓋をして10分置く。味がしみこんだら、玉葱とベイリーフは取り除く。

6

パン粉を加え、塩胡椒し、蓋をして再び火にかけ、時々かき混ぜながら10分間静かに煮込む。最後に生クリームを入れかき混ぜる。

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 73776 公開日 : 02/12/24 更新日 : 02/12/24

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