シナモンロール

1. 1

   パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、パン生地コースで生地を作る。(ドライイーストは入れる所が別)

2. 2

   

   シナモンシュガーとアイシングを、それぞれのボウルに材料を入れて混ぜておく。

3. 3

   

   生地が出来たら、強力粉を打ち粉にして綺麗に丸める。濡れ布巾をかぶせ10分ねかせてから、大きく長方形に伸ばす。

4. 4

   

   伸ばした生地の上5㎝程を残して、残りの部分にシナモンシュガーをまんべんなくふりかけ、上から麺棒を転がしてなじませる。

5. 5

   

   手前からきつめにくるくると巻いていき、生地の端をきっちりとじる。
   とじ目を下にして生地を12分割にする。

6. 6

   平皿にオーブンシートを敷き6つずつ並べる。オーブンは余熱なし40度設定で40分2次発酵。(給水タンクに水を入れる)
   

7. 7

   

   2倍くらいの大きさになる。
   平皿を取り出し、180度に予熱する。

8. 8

   

   予熱完了したら、170度に下げて15分焼く。
   焼けたらケーキクーラーの上に出し、熱いうちにアイシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち