一口 おつまみ かき揚げの画像

Description

かき揚げはボリューミーで苦手と言う人でも一口かき揚げなら大丈夫!いろんな具材でバラエティーなかき揚げに!★レシピ投稿祭★

材料

1/3パック
1/3個
●三つ葉 春菊など
1/3パック
1/3本
●エビ イカ ホタテなどシーフード
適量
○ダシ
少々
適量
適量
サラダ油
適量
ごま油
少々

作り方

  1. 1

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    ●の材料を食べやすく切っておく

  2. 2

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    全部混ぜておく

  3. 3

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    ○の小麦粉にダシと水をまぜておく
    水と粉の量は(コツ、ポイント)に記載

  4. 4

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    油を高温にしスプーンで一口大に取り そこに直接小麦粉をパラッと上からまぶして揚げる

  5. 5

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    カラッと揚がったら出来上がり

  6. 6

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    ダシがついてるのでそのままで食べられれが、味が薄い時は塩をパラッと。

  7. 7

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    揚げる時に天かすが剥がれたら捨てずに集めて おつまみに!
    また天丼のタレを1~2滴たらして味変に!日本酒に合います

  8. 8

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    ミニ天丼などにする時は天丼のタレとワサビでおいしくなる

    レシピID 7390845

コツ・ポイント

揚げるときサラダ油にごま油を少し加えると香ばしさが増す。
大きすぎず一口で食べられる様にするのがコツ。
小麦粉に水を足し天ぷらの生地よりちょい固めパンケーキの生地よりちょい緩めくらいに固さを調整する。

このレシピの生い立ち

かき揚げ丼やかき揚げ蕎麦など女性には重いイメージがあるけど、一口で食べられるかき揚げにしたらとても作りやすく食べやすく おつまみとしても気楽に食べられたので載せました
余ったかき揚げは冷凍して 使う時トースターでうどんの具などに利用可能
レシピID : 7377854 公開日 : 22/12/12 更新日 : 23/10/05

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