バターチキンカレー(辛さ塩分控えめ)

バターチキンカレー(辛さ塩分控えめ)

Description

マイルドな辛さと塩分控えめのバターチキンカレーです。お好みで辛いの好きな方はカレー粉やスパイス足してね!

材料 (4〜5人分)

鶏もも肉(皮付き唐揚げ用が便利)
500g
○プレーンヨーグルト
90cc
大さじ2
○トマトケチャップ
大さじ2
○塩胡椒
各少々
バター
60g
生姜みじん切り
大さじ1と1/2
ニンニクみじん切り
2かけ分
トマト缶
400g
砂糖
大さじ1
100cc
小さじ1
ご飯
4〜5人分

作り方

  1. 1

    ポリ袋に○材料全て入れ、鶏モモ肉加えて空気を抜き、袋の口を閉じ、モミモミし30分冷蔵庫保管。

  2. 2

    中華鍋を熱しバターを加え、生姜ニンニクを入れ弱火で炒める。トマト缶を開け加え、砂糖も加え、中弱火で5〜10分炒める。

  3. 3

    水と塩も加え❶の袋の中身を全て絞り入れ15分ほど煮込む。鶏肉に火が通ったらここで味を見て、スパイス足りなければ適宜足す。

  4. 4

    生クリームを加え混ぜ出来上がり!

コツ・ポイント

先にお肉を漬け込み、他の材料を準備し一気に作ると時短。
バターは雪印、生クリームは四つ葉乳業、カレー粉はGABANの大缶使ってます。
新生姜を皮ごとフードプロフェッサーで細かくし、ジップロックに入れ板状にした物を冷凍庫に常備しています。

このレシピの生い立ち

色々試して見て、いつも有る材料で辛くない胃腸に優しい分量に収まりました。
久々に家族から「絶品!」の声がかかり、アップしました。

レシピID : 7377867 公開日 : 22/11/27 更新日 : 22/11/27

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