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ボールに卵を溶いて、オートミールを入れて5分ほどふやかす
玉ねぎをみじん切りにしてボールに加え、しょうがもボールにすりおろす
ひき肉、調味料を全て入れよくこねる
水分が多いようならパン粉を少し足して団子に形成しやすいかたさにする
鍋にお湯を沸かす。その間に肉ダネを丸めてお団子にしておく
お湯が沸いたらを弱めて、団子を鍋に入れていく。表面に火が通ってきたら弱目の中火にして10分ほど茹でる