基本の切干大根の煮物☆常備菜

切干大根はぬるま湯で戻してから３分茹でてアクをぬいておく。
豚肉はさっと霜降りしておく。
人参は千切りにする。

油をひいたフライパンに水をしぼった切干大根と人参を炒め◆煮汁を加える。
長葱があれば(青い部分で良い)を加える。

汁気が少なくなってきたところで霜降りしておいた豚を加えて水分がほとんどなくなるまで炒める。