基本の切干大根の煮物☆常備菜

基本の切干大根の煮物☆常備菜
基本の普通の切干大根のレシピ♪
いつも作る我が家のシンプルで美味しい定番おかず。
多めに作ってお弁当にもいれてます。

材料 (4人分(作り置き分))

切干大根
乾燥した状態で50g
人参
50g
豚こま切れ肉
150g
サラダ油
小さじ1
◆煮汁
90ml
醤油・みりん
各20ml
砂糖
小さじ1
長葱の青い部分
あれば

1

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切干大根はぬるま湯で戻してから3分茹でてアクをぬいておく。
豚肉はさっと霜降りしておく。
人参は千切りにする。

2

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油をひいたフライパンに水をしぼった切干大根と人参を炒め◆煮汁を加える。
長葱があれば(青い部分で良い)を加える。

3

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汁気が少なくなってきたところで霜降りしておいた豚を加えて水分がほとんどなくなるまで炒める。

4

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お好みで白ゴマを最後にパラパラっとかけて♪

コツ・ポイント

シンプルな切干大根の煮物です。
辛くなく甘くなく薄味に仕上げるのが我が家の味。
豚は霜降りしてから最後に加えているので柔らかくて美味しいよ^^

このレシピの生い立ち

お弁当にちょこっと入れるのに便利なので多めにつくって冷蔵庫で保存しています◎
レシピID : 737800 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/17

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ネギたっぷりで♬とても美味しかったデス(*^_^*)♡

*ピノキオ*