クリスティーニ・dip:ガーリックマヨネーズ、ピーマンのマリネ、ヒヨコマメと胡麻のペースト、トマトと香草

クリスティーニ・dip:ガーリックマヨネーズ、ピーマンのマリネ、ヒヨコマメと胡麻のペースト、トマトと香草
いろいろなトッピングで楽しめます

材料 (--)

①ガーリックチーズ
オリーブオイル
クリームチーズ
200g
②ピーマンマリネ
黄ピーマン
マリネ液
エクストラヴァージンオイル:ホワイトワインヴィネガー=3:1、オレガノ、イタリアンパセリ(微塵)、にんにくの微塵切り、唐辛子微塵切り、塩
③ヒヨコマメと胡麻のペースト
ヒヨコマメ
2cup
胡麻ペースト
大さじ4
大さじ4
小さじ1
コリアンダー
小さじ1/2
小さじ1
大さじ4
④トマトと香草
トマト
大さじ1
アンチョヴィフィレ
小さじ1
1片
3枚
1つまみ

1

①ガーリックチーズ
 にんにくの芯を取り除き、薄切りにしてオリーブオイルでこんがりローストする。(冷たいオリーブオイルの入れ、弱火)。にんにくをフォークで砕いて室温に戻して柔らかくなったクリームチーズに混ぜ込む。塩で味を調える。冷蔵庫で冷やす。

2

②ピーマンのマリネ
 ピーマンを火に当てて皮をむく。マルネ液に最低2時間漬け込む。

3

③ヒヨコマメと胡麻のペースト
 全てをミキサーにかける。

4

④トマトと香草
 トマトは湯むきし、1cm角に切る。ボウルに入れて残りの材料と混ぜ合わせる。冷蔵庫でよく冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 73784 公開日 : 02/12/25 更新日 : 02/12/25

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