高菜の古漬けと豚肉の混ぜご飯

高菜の古漬けと豚肉の混ぜご飯
隠し味の赤唐辛子が、ほのかに利いてます♪

材料 (4人分)

高菜の古漬け
200グラム
豚肉
100グラム
ご飯
2合
大匙1
醤油
大匙1
砂糖
大匙1
鰹節
5グラム

1

高菜の古漬けは、塩味が濃いようでしたら、軽く水で塩抜きをして、しっかり絞って細切にします。
豚肉も、細切にします。

2

フライパンにゴマ油を入れ、熱っしていない油に豚肉を入れてほぐします。(弱火で。固まっていた肉が簡単にほぐれます♪)

3

豚肉がほぐれたら、中火にして、赤唐辛子を入れて炒めます。(切らずに、1本そのまま入れます。)

4

豚肉の色が変わったら、高菜の古漬けを入れて炒め、醤油と砂糖を入れて、よく混ぜ合わせます。

5

なじんだらボールに移しいれて、赤唐辛子を取り出してら、鰹節を入れて混ぜます。

6

炊いたご飯を、⑤の具と混ぜ合わせて、出来上がり。

コツ・ポイント

高菜漬の塩味にあわせて、醤油と砂糖の量は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の奥にある高菜が気になってたので、片付けました。
レシピID : 737844 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/09

First tsukurepo mark
写真

高菜と豚肉ってとっても合いますよね*パクパク止まりません♪

よし*じゅり

初レポありがとうです☆器もかわいいし、ご飯も美味しそう♪♬

ペぱーみんとてぃ 2009年03月21日 13:42
etennueさん
▼o・_・o▼コンニチワン♪

うわ~★
鯖の味噌煮を作ってくれて
人´ェ`*)アリガトゥ(*´ェ`人)
とーっても嬉しいのだ~♪♬♫

いつもいつも
本とにありがとう♪♬♫

感謝感謝です♪♬♫
ところでいつもキッチンにお邪魔して思うのは
何て呼んだらいいのでしょう?

エテちゃん?
ン??

↑この高菜のご飯美味しそう
今度作るね

今日の山形はお天気で気温も上がってるけど
また雪のマークになってたよ、、
寒いのは苦手だよ~

etiennue 2009年03月23日 11:38
ぺぱーみんとてぃさん

こんにちわ♪
さばの味噌煮、ホント上手に出来ました!!
旦那様に、うおぉっ!3度目の正直・・・・。って言われました(笑)

名前は、エチエンヌです。
エチエンヌでも、縮めてエチでもどっちでもOKです♫♫

山形も寒そうですねぇ・・・・。
弘前も(青森県)寒いです(><)
先週までは、晴れマークで日中も13度まで気温が上がってたのに、今週1週間は雪マークで気温もガックリ下がって、温度差についていけない・・・(;0;)

高菜ご飯、ぜひ作ってみて下さい♡
ペぱーみんとてぃ 2009年04月13日 20:42
エチちゃん
▼o・_・o▼コンニチワン♪

今回は厚揚げの甘味噌かけ
作ってくれて人´ェ`*)アリガトゥ(*´ェ`人)
しかも隠れたレシピなのに・・・
とっても嬉しいです♪♬♫

我が家では朝ごはんとかに食べます・・

エテちゃん
高菜炒飯作るっていってフォルダinしてて
ゴメンね~まだだった~
首をなが~くして待っててね♪♬♫