焼さばの炊込みご飯
Description
脂がのったサバをしょうゆベースのたれでつけ焼き焼きに。香ばしいさばをそのままごはんと炊いた風味豊かな炊込みご飯。
全国味淋協会
材料
（４人分）
1/2尾(片身)
万能テリヤキのたれ
適量
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A
1と2/3カップ
万能テリヤキのたれ
大さじ4
生姜汁
大さじ2
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B
2~3本
生姜(千切り)
1かけ
作り方
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1
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材料を準備する｡
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2
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サバに塩(分量外)をしてしばらく置き､水分を拭き取って万能テリヤキのたれに漬け込んで網又は魚グリルで香ばしく焼く｡
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3
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炊飯器にAを入れ､2のサバを乗せて炊飯する｡
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4
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炊き上がったらサバの骨を取り除き､身をほぐして全体を混ぜ合わせ､器に盛り付けBをトッピングする｡
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5
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本みりんを使った便利な合わせ調味料レシピID : 4841344
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コツ・ポイント
サバに塩をすることで余分な水分が出て､生臭さが少なくなります｡
サバを万能テリヤキのたれに漬け込むことで魚臭さを消し､味が染み込んで香ばしく焼き上がります｡
サバを万能テリヤキのたれに漬け込むことで魚臭さを消し､味が染み込んで香ばしく焼き上がります｡
このレシピの生い立ち
サバの骨には十分注意してお召し上がり下さい｡
万能テリヤキのたれは、保存容器に醤油と本みりん（1：1）に切込みを入れた昆布を入れて一晩漬け込んだもので、様々な料理に使える万能合わせ調味料です。
万能テリヤキのたれは、保存容器に醤油と本みりん（1：1）に切込みを入れた昆布を入れて一晩漬け込んだもので、様々な料理に使える万能合わせ調味料です。
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全国味淋協会
