コールスロー 玉ねぎ麹 手作り麹 麹の画像

Description

和風 健康食 の コールスロー です^_^
我が家の常備食です
冷蔵庫のお掃除にも^_^

材料

適当
適当
適当
適当
適当
玉ねぎ麹
適当
めんつゆ麹か醤油麹
適当
胡椒
適当
マヨネーズ
適当
(和風なので胡麻も美味しいです)
適当

作り方

  1. 1

    キャベツや人参など、食べる人に合わせてざく切りにするかフードプロセッサーで細かくする

  2. 2

    玉ねぎの辛味を取りたい場合は塩にさらす

  3. 3

    人参を柔らかくしたい場合はレンチンか茹でる

  4. 4

    キャベツの生感が嫌な場合はレンチンか茹でて水分を取る

  5. 5

    調味料を混ぜる

  6. 6

    完成

  7. 7

    ※玉ねぎ麹は玉ねぎの役割と塩味とコンソメの役割、
    ※醤油麹や麺つゆ麹を少し入れるだけでコクが出て美味しくなります

  8. 8

    ※麹がなくてもめんつゆや醤油で試してみてください☆

コツ・ポイント

コクが出るととても美味しくなりますよ^_^

このレシピの生い立ち

好みの味にしたかったので^_^
レシピID : 7378772 公開日 : 22/11/28 更新日 : 22/11/28

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