小鴨ママの小たまねぎグラタン。

小鴨ママの小たまねぎグラタン。
あつあつで小玉ねぎグラタン。

材料 (4人分)

小たまねぎ
8~10個
とけるスライスチーズ
3枚
普通のたまねぎ
二分の一
ドライパセリ
適宜
ドライバジル
適宜
薄力粉(ホワイトソース用)
大匙2
バター(同上)
大匙1
塩コショウ(同上)
少々
牛乳(同上)
180CC
2枚
適宜

1

写真

皮をむいて、水適量(分量外)と固形ブイヨンをなべに入れてたまねぎを煮る。

2

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ホワイトソースを作る。フライパンにバターを溶かして、スライスした玉ねぎを炒める。

3

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そこへ小麦粉を振り入れ、焦げないようにさらに炒めて、牛乳を加える。塩コショウもふる。

4

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耐熱皿に、煮た小玉ねぎ、上にホワイトソース、上にスライスチーズで覆いドライパセリ、バジル、パン粉、オリーブオイルかける。

5

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250度16分。
焦げ目がつけば出来上がりです。

コツ・ポイント

小玉ねぎは8割くらい煮込めばOKです。

このレシピの生い立ち

小たまねぎの新レシピ考案。
レシピID : 737887 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/19

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