揚げ焼き 唐揚げ

揚げ焼き 唐揚げ

Description

Instagramでみた唐揚げレシピ覚書

材料

鶏もも肉
1枚(300g)
〇醤油
大さじ1
〇酒・サラダ油
各大さじ1
〇塩
小さじ4分の1
〇にんにく・しょうが(すりおろし)
各1片
大さじ3~4
サラダ油
大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉は水分を拭き取り、一口大に切る

  2. 2

    そこに〇の調味料をしっかり揉み込む。
    バッドか、ジップロックでもいい。個人的にはこの後の作業考えるとバッドがいい

  3. 3

    15分位放置

  4. 4

    浸かったお肉の水分、キッチンペーパーで拭き取って

  5. 5

    片栗粉まぶす。これジップロックとか袋がいいかも

  6. 6

    フライパンに油大さじ3いれて
    中火、そこに片栗粉まぶされた鶏肉、皮を下にして

  7. 7

    2分30秒ほど揚げ焼き皮がパリッとなったら裏がえし

  8. 8

    さらに2分30秒揚げ焼き(焦げないように弱火にしたりする)

  9. 9

    バッドにあげて油をきる。そのまま5分ほど放置。余熱で火を通す

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

唐揚げが食べたくて
レシピID : 7378870 公開日 : 22/11/29 更新日 : 22/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2022年12月13日

おはようございます(*^^๓)お弁当に❣カラリと揚げ焼き…簡単美味♡素敵レシピ有難うございます。冷たい雨に…暖かくしてね♬

写真

2022年12月2日

初れぽ

お弁当に。とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

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