えのきとしめじのサラダ

きのこ好きにはたまらない逸品。

材料 (4人分)

えのき
2パック
しめじ
2パック
鶏ささみ
4本
かいわれ
1パック
大さじ1ー2
いりごま
適量
マヨネーズ
適量
適量
柚パウダーまたは柚果汁
少々
少々
砂糖
少々

1

しめじ、えのきをそれぞれかために茹で、ざるにあけ冷まします。鶏ささみは茹でて適当な大きさに裂きます。かいわれを洗いよく水気を切ります。

2

ボールに1の材料を入れ、残りの材料で味を付けます。
よく冷やしてからいただきます。

3

コツ・ポイント

きのこはくれぐれも茹で過ぎないようにね。ワインは料理用のでもかまいません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7379 公開日 : 00/08/16 更新日 : 00/08/16

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