▲山ごはん▲ワサマヨ生クリームハンバーグ

▲山ごはん▲ワサマヨ生クリームハンバーグの画像

Description

見た目ふわっと
やさしいようで
時にピリッと
ギャップ萌え

マイルドな生クリームとワサビの組み合わせは絶品です!

材料 (1人分)

生ハンバーグ(市販)
200g程度
50〜100ml
チューブワサビ
お好みで
マヨネーズ
大さじ1程度
しょうゆ
少々
少々

作り方

  1. 1

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    マヨネーズ(分量外)少々を油がわりにして、フライパンを熱する。

  2. 2

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    フライパンが温まったら、中火でハンバーグを焼く。

  3. 3

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    ハンバーグの両面に焼き色をつける。

  4. 4

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    水を少し入れたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きに。

  5. 5

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    コッフェルにワサビと生クリームを入れる。

  6. 6

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    さらにマヨネーズを入れる。

  7. 7

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    ほんの少し醤油をたらしたら、よくかき混ぜてワサマヨ生クリームソースをつくる。

  8. 8

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    ハンバーグに先ほどのワサマヨ生クリームソースを入れて、再び蓋をして煮込む。

  9. 9

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    ハンバーグに火が通っていたら完成♪

  10. 10

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    【補足】材料写真

    ※ハンバーグは生からではなく、温めるだけのものを使えばカンタンに作れますよ。

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

このレシピの生い立ち

以前、よく足を運んだカフェレストランで一番好きだったメニュー。しばらく存在を忘れていたけど、ふと思い出したので山でやってみることに。同じ味ではなかったけれど、少し懐かしい気持ちになりました。
レシピID : 7379011 公開日 : 23/05/31 更新日 : 23/05/31

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