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豚肉切り落としに【A】を揉み込んで下味をつける。
キャベツはざく切りにする。アスパラガスは下の硬い部分の皮をむき、斜め切りにする。にんじん、玉ねぎは細切りにする。
春雨は袋の表示通りにゆでて、ざるに上げる。
フライパンを強火で熱し、<1>を炒める。色が変わったら<2>を加えて炒める。
具材に火が通ったら一旦取り出し、同じフライパンに<4>と【B】を入れて中火で炒める。
汁気がなくなってきたら具材を戻し入れ、春雨と絡めるように炒める。