おいしくってアボカド ポテトサラダリース

おいしくってアボカド ポテトサラダリース

Description

ポテトサラダがクリスマスリースに変身♡
アボカドでちょっと緑の色をつけ、野菜を飾って完成です。

材料

じゃがいも
大なら2個
玉ねぎ
1/2玉
きゅうり
1本
人参
約5㌢
りんご
1/2個
アボカド
1個
水菜
1束
ミニトマト
5個
 
A
大さじ1
大さじ1 1/2
 マヨネーズ
大さじ1
 こしょう
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でます。
    皮をむいて半分に切り茹でて最後にはお湯を捨てて中火にかけて転がしこふきいも状態にします。

  2. 2

    または4等分に切りレンチンします。

  3. 3

    茹でてる間に玉ねぎを薄切り水にさらして絞ります。きゅうりを千切りにして軽く塩を振り絞ります。

  4. 4

    人参もイチョウ切りにして軽くレンチンかお湯をかけます。

  5. 5

    りんごやみかん缶詰な入れてもいいですね。

  6. 6

    写真

    茹でたじゃがいもを鍋の中でつぶして他の材料も入れ調味料Aを入れまぜます。

  7. 7

    ⑥の1/3分別のボウルにとりあいている所に切ったアボカドをいれ、アボカドをある程度つぶしてレモン汁を足し混ぜ合わせます。

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    白いポテトサラダをお皿にリースの円を作ります。その上にアボカドポテトサラダをのせます。ラップで整えながらすると良いですよ

  10. 10

    写真

    水菜を葉の部分だけに切り飾り付けていきます。トマト半分に切りを乗せて完成です。

コツ・ポイント

好きな味のポテトサラダ、上に乗せる野菜もブロッコリーや枝豆、チーズなどいろんなリースができそうですね。

このレシピの生い立ち

クリスマスライブお料理レッスンでこちらを作りました。
レシピID : 7383086 公開日 : 22/12/04 更新日 : 22/12/04

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