だ~い好きなおかず*大根の皮のきんぴら

だ~い好きなおかず*大根の皮のきんぴら
大根の皮のこりこり感と、まろやかさが合って、とてもおいしくて私が大好きなおかずです。おいしくするにはちょっと隠し味を入れます!おでんの日など大根をたくさん使うときには是非試してみてください♪

材料 (その時その時♪)

大根の皮
できた分だけ
ちょっと多いぐらい
ちりめんじゃこ
適量
しょうゆ
少量

1

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まず、大根の皮をかつらむきにします。

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次に写真のように大根の皮を千切りにします。

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そしたらフライパンに適量油を入れて炒め…

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いたまったら、好みの量でちりめんじゃこを入れて…

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最後に香りづけにしょうゆをタラタラ…。

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きれいな器に盛って召し上がれ♪

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アレンジ*大根の葉も入れてもOK!あとは同じです。

コツ・ポイント

適当なレシピですみません…でも私は本当においしいと思います!ちりめんじゃこは、しそわかめちりめんとか、いろいろ試してみてください。しょうゆは必ず入れた方がいいです。香りが全然違います!油は適量入れた方が絶対おいしい!減らしてみたときは、パサパサしててあまりおいしくなかった…。

このレシピの生い立ち

おでんの日に母が作ってくれて、それ以来はまって、自分で作るようになりました♪自分にも地球にも優しいよ。(←ちょっと大げさ?)
レシピID : 73837 公開日 : 02/12/25 更新日 : 03/01/01

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