生と焼き★2種のりんごのカプレーゼ
Description
旬のりんごを使ったクリスマスにぴったりな華やかなカプレーゼ。キャラメルソースと一緒に召し上がれ。サラダ部門
＊実月＊
材料
（1~2人分）
作り方
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1
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りんご1/4個は種を取り皮をむいてから、横向きに切る。（5ミリ幅の扇形にする）
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2
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フライパンにバターを入れ、皮なしのりんごを入れ、しんなりするまで炒める。
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3
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砂糖を入れ茶色くなるまで焦がす。
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4
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生クリームを入れて混ぜる。塩少々を追加。キャラメルりんごができる。
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5
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チーズを半分に切ってから5ミリ幅にスライスする。
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6
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りんご1/4個は種を取り皮付きのまま横に5ミリ幅に切り扇形に切る。
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7
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キャラメルりんご、生りんご、モッツァレラを順番に並べる。
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8
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鍋に残ったソースとクルミを飾る。
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コツ・ポイント
牛乳使用でもできますが、キャラメルソースに粒が残りがちな仕上がりになります。とはいえ、クルミなど食感のあるものと一緒に食べるので、あまり気にはなりません。見た目を気にする場合は是非生クリームで。
このレシピの生い立ち
りんごでカプレーゼを作ろう、と思って。生のりんごだけよりも、もっと食感が楽しめるように、りんごをキャラメルりんごにしてみました。りんごのシャキシャキ食感ととろりん食感が楽しめるデザート系サラダに仕上がりました。おいしすぎて一人占めしちゃう～
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊実月＊
