蕪と油揚げの味噌汁 梅干し煮込み風味

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Description

梅干し煮込み風味ってなんだよって思ったら試してみてね!

材料 (4人分)

昆布 出汁昆布
小1枚
800cc〜
梅干し
4個
1枚
2株
2株分
味噌
40〜60g

作り方

  1. 1

    昆布出汁を取り梅干しを加え煮立てる

  2. 2

    油揚げを湯通しして余分な油を落として加える。

  3. 3

    蕪の茎と根を食べやすい大きさに切りくわえる。

  4. 4

    油揚げがふっくらして、蕪が透き通った来たら、火を止めて味噌を溶き入れて出来上がり!

コツ・ポイント

梅干しは塩分少なめがオススメ!
先に梅干しを入れて梅昆布出汁にするのがポイント!

このレシピの生い立ち

蕪は根も茎も使って蕪の香り増し増し!
根菜味噌汁なら身も心もホッカホカ!
レシピID : 7385216 公開日 : 22/12/05 更新日 : 22/12/05

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