芝麻湯圓★黒ごま団子

芝麻湯圓★黒ごま団子
揚ゴマ団子よりヘルシーで簡単♪具は残った餃子の皮で包んでもおいしい!噛むとトローリジャリジャリ!?温かいうちにどうぞ~♪

材料 (20~25個分)

黒いりごま
30g
黒ねりごま
50g
30g(甘さ控えめ)
大さじ1
ラード
大さじ1~2
150g
120~150cc

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いりごまをすり鉢でする。(半殺しぐらいで。この辺の食感はお好みで♪)

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鍋に①を入れ、ねりごま・グラニュー糖・はちみつの順に加え、最後にラードを加える。

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バットに取り出し、平たくのばして、冷蔵庫で冷やし固める。

4

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ボールに白玉粉を入れ、袋の分量に従って水を加え白玉だんごを作る。

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③が飴みたいな固さになるので、割っておく。深めの鍋にお湯を沸かしておく。

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白玉団子の真ん中を指で凹ませ、黒ゴマ飴を突き刺すようにして中に入れ、包む。

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包んだらどんどん沸騰した鍋に入れていき、団子が浮かび上がってきたら出来上がり♪(※お湯ごと盛り付けます)

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【番外編】③の具が余ったら餃子の皮に包んで焼いてもおいしいです♪

コツ・ポイント

茹でたものを冷凍保存すれば、電子レンジで温めて食べられます。
黒ゴマの具だけでも冷蔵・冷凍保存可能です。
お好みのドリンクやシロップに浮かべて食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

中国でゴマ団子と言えば、こっちが出てくる!?台湾では冷たいシロップに漬けてありました。揚げてるのより、こっちのほうがヘルシーでおいしいのに、これが出てくる中華料理屋さん少ないのが悲しくて、作りました!
レシピID : 738524 公開日 : 09/02/18 更新日 : 09/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/10/04

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餡がはみ出たけど、おいしくできました~。

ずんだあさこ

13/05/01

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こ、このジャリジャリ感は… ハマってしまいました~

はぢき

共感していただけて嬉しいです♪美味しそうなつくれぽ感謝★

12/04/21

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先週基隆の屋台で食べたのが忘れられず作りました。これです、これ!

たまおさん

これでしょ!共感していただけて嬉しいです♪

09/07/12

First tsukurepo mark
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求めていた味になり大満足です★リピ決定です(゜▽

wakame★

私もこの味を求めて作ったので共感していただけて嬉しいです♪

ぺこkone 2009年02月21日 15:11
初めまして(^v^)
にんじんシリシリーのつくれぽありがとうございました♪黒ゴマ団子美味しそうですね♪ゴマが好きなので作ってみたいと思います。
マぷらす 2009年02月21日 15:48
≫ぺこkoneさん
家にあるものだけで、にんじん大量消費できてよかったです♪
ゴマ団子、ゴマ好きにはたまらない味なのでおすすめです(ノ´∀`*)