茄子とピーマンの味噌炒め
★トムヤムクン★
作り方
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1
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ナス・ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
（ナスには切り込みを入れると味がしみこみやすい）
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2
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味噌とみりんを合わせておく。
（辛味がほしいときは豆板醤小さじ１を加えてもよい）
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3
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ゴマ油を熱して、ナスとピーマンを炒める。
火が通ったら調味料を入れてまぜあわせる。
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4
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食べる直前にゆず胡椒を入れて混ぜ合わせる。
（子供がいる場合は皿に盛り、ゆず胡椒を添えるとよい）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作る料理の一つ。
懐かしく思って作ったものにプラス
『ゆず胡椒』を食べる直前に加えるのがポイントです☆
懐かしく思って作ったものにプラス
『ゆず胡椒』を食べる直前に加えるのがポイントです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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