丸鶏のチーズフォンデュローストチキン
Description
中からチーズとろ～り♪クリスマスパーティーが盛り上がる丸鶏ローストチキン【クリスマス】【チキン部門】【レシピ投稿祭】
AyakoOOOOO
材料
1羽分
☆ハーブソルトまたは塩こしょう
大さじ1程度
☆白ワインまたは料理酒
大さじ4
☆好みの野菜やハーブ類や生姜やにんにくのスライス等
適量
オリーブオイル
適宜
好みのチーズ(モッツァレラチーズ、カマンベールチーズ、ピザ用チーズ等がおすすめ)
鶏肉の空洞いっぱいになるように適宜
作り方
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1
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丸鶏は腹の空洞部分を洗い、全体に☆をすりこむようにもみこみ、できれば数時間～1時間漬け込んでおく
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2
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首の皮を爪楊枝等でしっかり閉じてから、腹の空洞部分にチーズを詰め、お尻の皮を爪楊枝等でしっかり閉じ、天板におく
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3
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オリーブオイルを塗って、漬けこみ野菜も並べ200℃で60~80分、オリーブオイルを塗りつつ250℃で20分ほど焼いて完成
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4
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中からチーズがとろ～り。ほぐした鶏肉はもちろん、一緒に焼いた漬け込み野菜やパン等をつけて食べると美味♪
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コツ・ポイント
途中でオリーブオイルを塗りながら焼く一手間で皮がパリッと仕上がります☆
このレシピの生い立ち
クリスマスのメイン定番の丸鶏のローストチキンの詰め物をチーズにしたらチーズフォンデュのように食べられて盛り上がるメニューになるのではないかと考えました♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
AyakoOOOOO
