激ウマ!みかん雑炊!

激ウマ!みかん雑炊!
ケーキのような見た目のふわふわ雑炊!みかん鍋(ID:738559)のあとだけでなく、あらゆる鍋の〆に!

材料 (2人分)

2つ
大葉
少々

1

卵の白身と黄身を分け、白身は固めのメレンゲに。黄身は箸で軽くといておきます。

2

鍋料理の残ったおいしいおつゆにご飯を投入してぐつぐつ。

3

雑炊が出来上がったら、白身のメレンゲをこんもり乗っけて、といた黄身を流しかけます。

4

ざくざく切った大葉を乗っけて、みかんのルックスを表現すれば、出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

周防大島名物のみかん鍋を調べていたら、かわいい雑炊に心惹かれました。
レシピID : 738572 公開日 : 09/02/18 更新日 : 09/02/18

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