ブロッコリーのオイルマリネ

ブロッコリーのオイルマリネ
固めに茹でたブロッコリーのシャキシャキ感とにんにくの香りがたまらない!エリンギのオイルマリネ(レシピID:71939)をアレンジ。

材料 (2人分)

ブロッコリー
1房
1かけ
大さじ3
少々
こしょう
少々
小さじ1

1

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩ひとつまみ入れた熱湯でかために茹でておく。にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルににんにくをいれて弱火できつね色になるまで炒める。

3

茹でたブロッコリーを入れて、塩コショウも加えてサッと炒める。仕上げにレモン汁をまわしかける。

4

お皿に盛って、オリーブオイル(分量外)少々をまわしかけてできあがり。

コツ・ポイント

アンチョビを入れても。

このレシピの生い立ち

レシピID : 73859 公開日 : 02/12/25 更新日 : 04/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
峰みね子 2007年11月02日 19:25
初めまして~(・∀・)♪+.゚

ブトッコリーに、レモン+ガリックで、美味しいマリネでした~
歯応えも風味も楽しめました!

明日のブログで、紹介させてください~
http://blog.goo.ne.jp/raira0410/
ご馳走様でした。