ブロッコリーのオイルマリネ

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩ひとつまみ入れた熱湯でかために茹でておく。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルににんにくをいれて弱火できつね色になるまで炒める。

茹でたブロッコリーを入れて、塩コショウも加えてサッと炒める。仕上げにレモン汁をまわしかける。