長いもと鶏肉のふんわり和風グラタン

鶏肉は1~2cm角に切る。
長ねぎは斜めに薄く切る。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。

長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてめん棒などでたたいてつぶし、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、鶏肉、しめじ、ねぎの順に加え、鶏肉の色が変わり、しめじとねぎがしんなりしたら火を止める。