くずし豆腐の卵スープ

くずし豆腐の卵スープ
冷蔵庫にあるもので簡単に作れる中華の一品♪
体に優しいスープです^^
2010.4.7 材料の一部を変更しました。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
1/2~1パック(300gくらい)
2個
●鶏ガラスープの素または ウェイパー
小さじ2
大さじ1
大さじ2(水大さじ3で溶く)
塩・こしょう・おろしショウガ
適宜

1

豆腐はキッチンペーパーで包み水切り。卵はときほぐします。

2

鍋に水4CUPと●を入れ中火で煮立てます。煮立ったら豆腐を加えます、お玉でつぶすように優しくかき混ぜてみて。

3

再び煮立ったら片栗粉を加える。とろみが出てきたら卵を線状に細く流し入れます(穴あきお玉でも便利です)

4

写真

おたまで優しく混ぜて、塩・こしょうで調味して出来上がり。仕上げにネギやカイワレなどの青味をのせて^^

5

2009年9月16日 つくれぽ10人を超えました^^
作ってくださったみなさん どうも有難うございます♪

6

つくれぽをいただきました方々からショウガやご飯、うどんを入れても美味!とのアレンジを教えていただきました♪ありがとう^^

7

お豆腐がない!というときは代わりにレタスをちぎって入れるとこれもまた美味しいですよ♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりするとスープの味が引き締まる感じです。時々水切りをしっかりせずに作ると何だか。。。とぼけた味になってしまいます。
朝食にごっくんと頂きたくなる栄養満点の中華スープ!
ウェイバーなら格別の美味しさになりますよ^^

このレシピの生い立ち

覚書です。
レシピID : 738659 公開日 : 09/04/23 更新日 : 10/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (55人)

17/02/04

写真

優しい味がして美味しかったです☆ありがとうございます(^^)

10001回目

ふわふわと美味しそうな色!つくれぽありがとうございました♪

17/01/31

写真

美味しくできました♪♪

_onigiri

つくれぽありがとうございます^^私の大好きな一品です♪

16/06/12

写真

美味しく頂きました!ありがとうございました(o^−^o)

☆★のっぴ★☆

ふわふわ卵がおいしそう^^つくれぽありがとうございました♪

14/01/30

写真

美味しい♪包丁要らずで作るのも簡単!豆腐がふわふわになるし最高☆

もぐもぐ…

豆腐がふわふわと美味しそう!れぽありがとうございました♪

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milk*cocoa 2009年09月17日 11:13
うい**さん、こんにちは♡

話題入り、おめでとうございます(*^ー^*)
このレシピ、ぜひ作りたくて、フォルダの中に
入れさせてもらっています♪体にも見た目にも
やさしい感じがとても素敵です❤

めかぶと納豆、作って下さって、どうもありがとう
ございました♡あのトロトロをずずーっと頂くのが
大好きなワタシです(*^m^*)ネバネバ系ってほんと
元気がでますよね!

いつもステキなつくれぽをありがとうございます☆彡
Tournesol* 2009年09月18日 18:11
milk*cocoaさん

こんばんは^^

コメントと 作れぽを ありがとうございました♪
いつも いつも 可愛らしい素敵な写真と 
温かい言葉と。。。 嬉しいです!

milk*cocoaさんの レシピ 
どれも惹かれて たくさんフォルダー入りしております^^
また 作れぽを 書かせてもらいますね!
どうぞ よろしくです~~~。


happy sky 2010年03月03日 19:29
うい**さん、こんばんは(◎⁀ ⁀◎)

毎度レシピコメ欄にお邪魔して
ごめんなさい^^;


ガーリックライス。

れぽ届きました
どうもありがとう♪


こちらのスープ、
とろみがついて温まりそうですね^^

まだ少し寒さが残るので
お体には気を付けてくださいね
なないく 2010年04月30日 15:43
うい**さん はじめまして!

ジャガイモ入りジェノベーゼパスタにつくレポをいただきました なないくと申します♪
昨日はとっても美味しそうなつくレポと嬉しいコメントを届けてくださってありがとうございました~(*^▽^*)
とっても美味しそうに作っていただけてリピ宣言までしていただけて幸せです♡

こちらにお礼に伺ってみたらまだ日記がなかったのでレシピのほうにお邪魔させてもらったのですがこちらのレシピすごく美味しそうですね!
これからゆっくり他のレシピも拝見させてもらってから帰りますね。

今回はたくさんあるクックのレシピの中から見つけて作ってくださって本当にありがとうございました!
もしご迷惑でなければこれを機に仲良くしていただけるとすごく嬉しいです♪
どうぞこれからよろしくお願いします(^人^)

今 日記のコメ欄を閉めているのですがレシピやブログコメ欄は開けていますので拙いレシピばかりのキッチンですがまた良かったら遊びにいらしてくださいね♡
カルン 2011年01月26日 04:28
ういさん、初めまして♬
カルンと申します。

「簡単・濃厚・ぶり大根」作って下さってありがとうございます!!
大根が飴色で、とっても美味しそうなレポに大感激です♬
気に入っていただけて嬉しいです♡

ういさんは、ヨーロッパにいたのですね!
どの国に住んでいたのかしら!?
ヨーロッパ、憧れの土地です。
羨ましいです♡

これからもよろしくお願いします!!

キッチンの表紙の写真、美味しそうですね♡
Profile tama~ 2011年01月27日 22:12
ういさん、こんばんは。

にんにくの保存、
試していただいてありがとうございました。

毎日寒いこの時期に体にしみそうで
とても美味しそうなスープですね♪
milk*cocoa 2011年07月26日 17:36
うい**さん♡

ご無沙汰しています(u‿u♡) milk*cocoaです。
カイザーゼンメルのつくれぽ、ありがとうございました。
ご主人作の美味しそうなつくれぽ、感動です(≧ω≦)
連日のリピまでしていただき、掲載が遅くなってしまって
本当に申し訳ありません。

うい**さんの素敵なHP、実は隠れファンでおじゃまさせていただいていました。お引っ越しされたのかしら?
少しずつですが、またPCが立ち上げられるようになったので、キッチンに遊びに来させてくださいね(◡‿◡✿)
milk*cocoa 2011年07月26日 18:02
たびたびコメント失礼します(◡‿◡✿)

うい**さんのおかげで、話題入りさせていただきました。
どうもありがとうございます♪
実は、先ほどつくれぽ掲載とお礼のコメントを書かせていただいた時は気がついていなくて、今トップを見て、慌ててまたお礼に伺いました!

どうもありがとうございました❤