くずし豆腐の卵スープ
Description
冷蔵庫にあるもので簡単に作れる中華の一品♪
体に優しいスープです＾＾
2010.4.7 材料の一部を変更しました。
体に優しいスープです＾＾
2010.4.7 材料の一部を変更しました。
Tournesol＊
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包み水切り。卵はときほぐします。
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2
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鍋に水４CUPと●を入れ中火で煮立てます。煮立ったら豆腐を加えます、お玉でつぶすように優しくかき混ぜてみて。
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3
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再び煮立ったら片栗粉を加える。とろみが出てきたら卵を線状に細く流し入れます（穴あきお玉でも便利です）
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4
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おたまで優しく混ぜて、塩・こしょうで調味して出来上がり。仕上げにネギやカイワレなどの青味をのせて＾＾
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5
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2009年9月16日 つくれぽ10人を超えました＾＾
作ってくださったみなさん どうも有難うございます♪
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6
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つくれぽをいただきました方々からショウガやご飯、うどんを入れても美味！とのアレンジを教えていただきました♪ありがとう＾＾
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7
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お豆腐がない！というときは代わりにレタスをちぎって入れるとこれもまた美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりするとスープの味が引き締まる感じです。時々水切りをしっかりせずに作ると何だか。。。とぼけた味になってしまいます。
朝食にごっくんと頂きたくなる栄養満点の中華スープ!
ウェイバーなら格別の美味しさになりますよ＾＾
朝食にごっくんと頂きたくなる栄養満点の中華スープ!
ウェイバーなら格別の美味しさになりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
覚書です。
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Tournesol＊
