蒸し大豆きんとん

1. 1

   ▼さつまいも
   は厚さ約1～1.5㎝程度の輪切りで皮を剥き鍋に入れひたひたの水で竹串がスッと入る迄茹でる。

2. 2

   湯を捨てマッシャーでつぶす。

3. 3

   ▼素焚糖
   を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
   必要に応じ火にかけ素焚糖をとかす。

4. 4

   ▼サワークリーム
   を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
   ▼蒸し大豆
   を入れ混ぜる。

5. 5

   容器に入れる。
   または、ラップでくるむ。

6. 6

   

   使用した
   ・蒸し大豆
   ・サワークリーム
   の画像

7. 7

   

   ラップで包みました。
   ※干し柿

8. 8

   20230213
   サワークリームの代わりに無糖ヨーグルト(ホエーを入れず)で作りました。
   50g〜80gで調整。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち