びっくり触感。滑らか絹ごしトリュフ♪♫

びっくり触感。滑らか絹ごしトリュフ♪♫
超~滑らかトリュフ。口に入れたらとけちゃいます♪バレンタイン過ぎてもいいじゃない!だって食べたいんですもの(´д`)♡

材料 (小さめだと約30~35個)

●絹ごし豆腐
100g
●バター
30g
●砂糖
30g
●チョコレート
20g
●ココア
20g
仕上げ用ココア(きな粉・粉糖でもok)
適量

1

チョコレートを湯煎で溶かす。バターを常温に戻しやわらかくしておく。

2

ボウルに●の材料をすべて入れゴムべらまたは木べらでよーく練ります。(豆腐は軽く水気を切って入れる)

3

全体がよく混ざったら冷凍庫で30分休ませる。

4

スプーンですくい取り、手で軽く丸める。仕上げ用ココアをいれたおわんに入れ、さらにコロコロ…。形を整える。

5

そのままアルミカップなどに入れたら完成!そのまま食べても冷やして食べてもokです♡

コツ・ポイント

久しぶりに作ってみたら、前回よりも生地が柔らかくて成形しにくかったので、レシピ少し改めました✿(2010・2/19)

このレシピの生い立ち

もともとのレシピは厚揚げ使用だったのですが、絹ごし豆腐でもできるかな~と試してみたところ、こちらのほうが滑らかでおいしく仕上がりました。バター・砂糖の量も減らし、さらに独特の豆腐臭さを消すめチョコレートをプラス。大満足のトリュフが完成です♡
レシピID : 738709 公開日 : 09/02/18 更新日 : 10/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/17

写真

すごい滑らか!豆腐感もあまりなく、美味しかったです

こむはな♡

豆腐感のなさを目指してました!そう言ってもらえて嬉しいです♡

15/04/25

写真

ひとりおやつに♡ほんと滑らかやわやわでおいしかったです♪

komugiko4

想像より豆腐感はそんなになく食べやすいですよね♬レポに感謝!

11/01/18

写真

スプーンで成形したので歪ですが…ふわふわ食感がやみつきです♪

ソロル

嬉しいコメントありがとうございます(*^Д^*)レポに感謝!

10/02/19

写真

すご〜い!!ほんまに滑らか〜♪でも汚くてゴメンなさい・・・

チューちゃん

レポ嬉しいです!!作っていただいてありがとう(>_<)♡