大根おろしとナメコのさっぱり和え
みなろーる
作り方
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1
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ナメコはさっと湯がき、ザルにあげ、塩をふって冷ましておく。
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2
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大根はすりおろし、ざるで水分を切っておく。
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3
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ボールに①と②を入れ、やさしいお酢を加えよく混ぜる。
冷蔵庫で冷す。
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4
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器に盛り、あれば三つ葉をのせ、出来上がり～♪
※お好みでお醤油を数滴たらしても。
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コツ・ポイント
◆工程①でしっかり下味をつける。味見をした時、ちょっと塩辛い！？と思うくらいでOK。
◆工程②でざるで水分を切ると、程よく切れるのでおススメです。
◆作ってすぐよりも、ちょっと置いた方が全てが馴染んで美味しくなります。
◆工程②でざるで水分を切ると、程よく切れるのでおススメです。
◆作ってすぐよりも、ちょっと置いた方が全てが馴染んで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
実家の母が作っているものを簡単にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みなろーる
