お手軽タイ料理☆ガッパオ♪

お手軽タイ料理☆ガッパオ♪
豚肉とバジルの炒めたものをご飯にのせます♪
鶏肉でもおいしくできます^-^

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗 2~3杯分
豚肉(ひき肉でもこま切れでも)
150g
1束
ピーマン
2個
1片
青唐辛子
1~3本(好みの辛さで)
お酒
大さじ1
2個
シャンツァイ
お好みで
大さじ1~2
塩・胡椒
少々

1

フライパンに油を入れて、にんにく(みじん切り)・青唐辛子(つぶしたもの、もしくはみじん切り)を入れます。

2

豚肉・ピーマン(縦細切り)バジルの順に加え炒めます。
全体に火が通ったら、お酒・ナンプラー・塩・胡椒で味を整えます。

3

目玉焼きを作ります。

4

お皿に、ご飯をのせ豚肉・バジル炒めをかけ、更に目玉焼きをのせます。
シャンツァイを飾ります。

コツ・ポイント

ご飯はあれば、タイ米が美味しい!ですが、日本のお米でも十分おいしくいただけます♪
さすがにお酒はタイのお酒は手に入りづらいので、私は紹興酒を使っています。

胡椒をたっぷりかけてどうぞ!

このレシピの生い立ち

主人も私もエスニック大好き!
クイックレシピとしても大活躍です☆
レシピID : 738939 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/04

First tsukurepo mark
写真

バジルはフレッシュとドライ両方使ってみたよ。いい香り♪ご馳走様!

ニコニコ笑顔

ありがとうございます!!つくれぽ嬉しいです^^

かなしゅー 2009年02月22日 08:24
初めまして。
バジルを乾燥バジルでしたのですが、
とってもおいしくできました^^♪
また作ってみます。
べびちゃんママ 2009年02月22日 20:34
作ってくださってありがとうございます!
シンガポールで生活していたときに、現地の方から教えて頂いたレシピなのです^ー^
乾燥バジルは使ったことがありませんでした!
私もやってみます。