お家で簡単♪オレンジピール
ぱんこ６２５
作り方
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皮は、水に浸して一晩置く。
時間がなければ浸さなくてもＯＫデス☆
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2
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ナイフで内側の白い部分を取る。
手を切らない様に注意して下さいネ。
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3
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写真上が白い部分を取る前で、下が取った後です。
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4
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鍋に入れて、水（分量外）たっぷり注いで火にかける。
沸騰したら火を弱めて１５分煮て、水を変えこれを２、３回繰り返す。
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5
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苦味が取れるまで煮たら、1度水に浸す。
水気をきって、重量をはかる。
同量の砂糖、水を用意する。
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6
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皮はお好みのサイズにカットする。
●を鍋に入れ火にかけ砂糖が溶けたら、皮を入れて煮る。
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7
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弱火で煮て、水分が無くなってきたら火を止める。
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8
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クッキングシートに重ならない様に並べる。
乾くまで１日位このままおく。
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9
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写真上はグラニュー糖をまぶした物。
この場合は乾く前にグラニュー糖をたっぷりまぶす。
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10
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グラニュー糖をまぶすとべたつかず扱い易いですが、写真下の様にそのままでもＯＫデス☆
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やわらかいパンにも♪
ﾚｼﾋﾟID:769860
オレンジピールのパン
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コツ・ポイント
いよかん、ぽんかん、ぶんたん、などなど柑橘の皮なら何でもＯＫですが、無農薬の物を使うと安心♪
そのままおやつに、パン、お菓子などに入れたりと色々アレンジして下さいネ♪
そのままおやつに、パン、お菓子などに入れたりと色々アレンジして下さいネ♪
このレシピの生い立ち
毎年、無農薬の柑橘を買うと作りマス☆
このレシピの作者
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ぱんこ６２５
