超簡単!おからパウダーでさくさくクッキー

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Description

グルテンフリーのクッキーです。
簡単なので、思いたったらいつでも作れますよ♪
おからパウダーと思えない程の美味しさです☆

材料 (3人分)

バター
50g
砂糖
40g
1個分
バニラオイル(バニラエッセンス)
3滴

作り方

  1. 1

    写真


    バターを柔らかくするために、耐熱ボウルに入れ、レンジで10~20秒(500w )加熱する。

  2. 2

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    1に砂糖を加え、均等になるように擦り混ぜる。

  3. 3

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    2に卵黄とバニラオイルを加えて混ぜる。

  4. 4

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    おからパウダーとアーモンドプードルを更に加えて、均等になるまで混ぜる。

  5. 5

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    4をラップにくるみ、長細く形を整えながら伸ばす。
    1時間~冷凍室で切りやすくするために固める。

  6. 6

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    固まった生地を厚さ5mmの輪切りにする。

  7. 7

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    オーブントースターの天板にクッキングシートをひき、くっつかないように少し空けて置く。

  8. 8

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    170℃で15分~良い焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

さくさく感を出すために、砂糖(てんさい糖)を多く使っています。
生地をラップにくるみながら伸ばす時、なるべく均等に伸ばし、切る時もなるべく均等に切ったほうが、焼きムラがなくなります。
直径3cm、厚さ5mmの丸型で、約30個作れます。

このレシピの生い立ち

糖質オフダイエット中でも気にせずに食べられるクッキーを作りたいと思い、このクッキーが出来ました♪
簡単なので、ズボラさんにも♪
レシピID : 7389863 公開日 : 22/12/10 更新日 : 23/04/11

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