デザートにすっきりレモンプリン!!の画像

Description

爽やかレモン味で食後にぴったり!!クリスマスディナー後でも罪悪感なしで召し上がれ!スイーツ部門。

材料 (6コ~)

卵M
3こ
砂糖
120g
お湯
350ml
リキュール(あれば
10ml
適量

作り方

  1. 1

    溶き卵に砂糖をすりまぜる。泡立てない。お湯60度くらいを混ぜる

  2. 2

    口あたり滑らかにするために一度こす。味噌こしや、裏ごしでよい。

  3. 3

    レモン汁、リキュールを加え、耐熱容器に注ぐ。
    オーブンなら140度に予熱して、20~30分くらい。蒸し器なら20分くらい

  4. 4

    長く火を通すと、すが入るので注意。表面に幕がはり、揺らすとふるふるしていればよい。冷めたら冷やしホイップで飾る。

コツ・ポイント

牛乳をつかわないあっさり、柔らかいプリンです。蒸し器やオーブンがなければ、蓋つき鍋にプリン容器を並べ、半分まで湯を注ぎ、蓋をしてごくごく弱火で火を通してください。リキュールはあれば使うと風味が違います。キルシュやオレンジ系がよい白ワインでも

このレシピの生い立ち

食後にさっぱり食べられる手作りならではのデザートです。フルーツを飾っても。牛乳が入らない(乳製品は凝固しやすい)やわらか系プリンなので、そのまま以外に、クラッカーやパンに塗ったり、半冷凍しても。もちろん、普通にタベテモ!!!
レシピID : 7390796 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/17

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