❤ホットクロスバンズ

❤ホットクロスバンズ
イースターに食べるホット・クロス・バンズ。
シナモンが効いていてとっても美味しいです。食べるときはバターで。

材料 (12個分(20×20cm四角型))

450g
●砂糖
50g
●玉子+お水
100cc
●牛乳
150cc
●イースト
12g
●有塩バター
50g
★レーズン・ドライフルーツ
お好みで・・・
●シナモン・ナツメグ
小さじ1ずつ
(クロスの生地)
50g
薄力粉
50g
バター
25g
お水
15cc
(照りのシロップ)
砂糖
大匙1
お水
大匙1

1

ホームベーカリーに●の材料を入れ生地コースを選びスイッチON ★のレーズンは発酵に入ったらHBの中に入れる。

2

クロスの生地を作る。
ミニボウルに薄力粉と細かくカットしたバターを入れてよく混ぜる。お水を入れて、少しゆるい生地を作る

3

写真

オーブンを220度に温める。
1次発酵を終えたパンを取り出し12個に分ける。
型に入れて二次発酵

4

写真

二次発酵が終えたら、包丁でクロスに切れ目を入れる。

5

写真

クロスの生地を作る。
バターを細かくカットして薄力粉と手ですり合わせる。ある程度混ざったらお水を入れて生地をひとまとめに

6

細く伸ばして、切れ目の中にクロスの生地を入れる。220度で15分焼き、焼きあがったら照りのシロップを刷毛で塗る。

7

写真

↑生地にココア大匙2を混ぜてココアバージョンで作ってみました。

8

コツ・ポイント

シナモン、ナツメグパウダーは日本人好みで少な目の方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

息子の小学校でイースターイベントがあり、試食用に作りました。
レシピID : 739083 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」