無添加焼肉の生だれで作るローストビーフ

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Description

クリスマスに超おすすめ♪
炊飯ジャーで放置するだけ!失敗なしのローストビーフ。

材料 (2人分)

牛もも肉かたまり
300gくらい
ハーブソルト(なければ塩・こしょう)
適量
☆無添加焼肉の生だれ
大さじ4
☆赤ワイン
50ml
☆玉ねぎみじん切り
1/2個

作り方

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    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

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    焼肉のたれで作る簡単レシピ。

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    ①牛肉にハーブソルト(または塩こしょう)をまぶす。

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    ②フライパンに油を入れて強火で熱し、牛肉のすべての面を20秒ずつ焼き色がつくように転がしながら焼く。

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    ③全体的に焼き色をつける。

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    ④ライパンに☆を入れて火にかけて沸騰したら火を弱めアルコールを飛ばす。

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    ⑤フリーザーバックに③を入れ、④のソースを入れて空気をしっかり抜いて口を閉じる。

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    ⑥炊飯器に⑤を入れて、全体がかぶるくらいまで70度くらいのお湯を注ぎ入れ、上にお皿をのせ蓋を閉め保温モードで50分おく。

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    ⑦炊飯器から取り出して冷水に袋ごと入れて冷ます。

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    ⑧薄く切って、野菜などをそえてソースをかけて完成。

コツ・ポイント

火加減が難しいローストビーフも
炊飯ジャーを使うと簡単で美味しく作れます。
ぜひ、お家でレストランの味がお楽しみ下さい。

このレシピの生い立ち

地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
レシピID : 7391186 公開日 : 22/12/16 更新日 : 23/01/06

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