本場のレシピで作るジャーマンポテト!

本場のレシピで作るジャーマンポテト!
教えて貰った本格的なレシピで、簡単でお手軽に作れます。
酒の肴に、ごはんのおかずにピッタリです。

材料

■材料
じゃがいも
中くらい4個
ウインナー
80g(一袋分)
■調味料
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
大さじ1半
少々
あらびき胡椒
少々

1

じゃかいもの皮を剥き、薄くスライスして水にさらして、しばらくしてザルに上げて置く。

2

ウインナーを斜め切りの適度な薄さで切っておく。

3

フライパンに油無しで、弱火でウインナーを炒め、焦げ目がついたらお皿に取り出しておく。

4

先ほどのフライパンにオリーブオイル少々入れ、そこにじゃがいも、塩、胡椒少々を加えじゃがいもが白く透き通るまで炒める。

5

じゃがいもが白くなったら、中火にして先ほどのウインナーを加えてさっと炒める。

6

ジャガイモとウインナーがなじんだら、火を止めて、
マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

7

8

2009.5.26話題入りさせて頂きました♪
有難うございます^^

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2009.
10.1つくれぽ100人に達しました。
沢山の方に作って頂き感謝しています☆
有難うございます^^

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11

写真

玉ねぎを加えて作ってみました^^
飾りに、ドライパセリもイン!

コツ・ポイント

マヨネーズと粒マスタードを加えるときは、必ず火を止めて入れて下さい。(火がついたままだと焦げます)
パンにもご飯にも合います。

ドイツ語で「ブラートカートッフェル」と言い、直訳すると焼いた芋だそうです。

このレシピの生い立ち

美味しく簡単なレシピを教えて貰ったから
レシピID : 739127 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/11/15 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

766 (707人)

15/02/12

写真

ウインナーがあまり好きではない我が家でも美味しくいただけました♡

hoho(:

ありがとうございます☆また作って下さいね♥

15/02/10

写真

簡単美味!おいしくいただきました★

RETSUA.T

ありがとうございます^^また作って下さいね♡

15/02/09

写真

マスタード無しですが、美味しくいただきました♪

M14

ありがとうございます☆また作って下さいね♡

15/02/09

写真

簡単おつまみによかったです^ ^

nacacana

ビールに合いますよね^^また作って下さいね♡

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わたちゃん34 2009年10月24日 03:06
はじめまして。ドイツ語がちょっとだけ気になったのでお知らせします。

ブラーテン焼き
ヴルスト ソーセージ
カトーフェル じゃがいも

です。多分ソーセージが入っているためにそういう名前になったのだと思いますジャーマンポテトは一般的に、ブラートカトーフェルという名前でレストランのメニューに載っています。
うららん☆ 2009年10月27日 17:29
わたちゃんさん
教えて頂いてありがとうございます。
なるほど、ブラートカートッフェルなんですね。
ブラーテンヴルストカートッフェルと教えて貰っていたので、何年もそう思っていました。
BIGBOSS 2010年08月06日 13:33
マスタード大さじ1半っていうのは、
大さじ0.5ってことですか?
それとも、大さじ1.5ってことですか?
うららん☆ 2010年08月09日 15:35
BIGBOSSさん
お返事遅くなってすみません。

ご質問の粒マスタード大さじ1半と言うのは、
大さじ1杯とその半分と言う意味なので、大さじ1.5です。

でも、レシピのマヨネーズ、粒マスタードは好みで増減して頂いて良いと思います。
Profile Deesk 2011年02月03日 19:33
今日初めて作りました。中々、ジャガイモに火が通らず時間がかかりましたが…、美味しくできました(*^_^*)
今度はもう少しジャガイモを薄くスライスして作りたいと思います(笑)
…上記の材料にプラス玉葱もいれましたが冷蔵庫のお掃除にもなって美味しく頂けました★
ひトみ 2011年11月08日 15:20
うららん☆さん

はじめまして。
ジャーマンポテトは大好物なんですが、家でもこんなに本格的に作れちゃうんですね!
早速チャレンジします♡