ふきのとう香る甘辛パスタ

ふきのとう香る甘辛パスタ
ふきのとうの苦味は春先の味♪なんかたまりません。そんなパスタは唐辛子がぴりっとそして甘い味噌ソースをからめました~ぐふっ

材料 (1人分)

パスタ(私は1、6mm)
80g
ふきのとう
小さいの5個。大きいなら2個
エリンギ
小さいの1本。大きいなら半分
ねぎ
2センチ
みじん切り少々
ソース材料(醤油、砂糖、顆粒だし、塩、味噌、酒)
(醤油小さじ1、砂糖小さじ1、顆粒だし3g、塩小さじ半分、味噌小さじ1、酒小さじ1)
七味唐辛子、ブラックペッパー
お好みで

1

鍋にお湯を沸かして、パスタをアルデンテにゆで始める。

2

ふきのとうはさっと塩茹でしておく。生姜はみじん切りに、エリンギもねぎも細かく切っておく。ふきのとうは水を切ってそのまま

3

フライパンに油(分量外)を熱し(普通のサラダ油)生姜を炒めて香りがでたら、ふきのとう、エリンギ、ねぎをいためる

4

3に、ソースの材料と水を80cc(分量外)入れて煮詰める。仕上げに唐辛子を振る。

5

茹で上がったパスタを4に入れてからめる。できあがり♪ブラックペッパーを振ってね

コツ・ポイント

ソースの水や辛味は調節してください。ふきのとうの香りが・・・幸せ

このレシピの生い立ち

ふきのとうの何かを食べたくて・・春を感じたくて・・パスタにしてみました~
レシピID : 739143 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/04/23

写真

大人な味で美味しかったです。また作ります!

あさひパパ

あさひパパさんありがとうございます!とっても美味しそうです

09/03/05

First tsukurepo mark
写真

春の苦味とソースの甘みがマッチ♡ご馳走様でした~♪

poqam

うわぁ豆がっかっこいい!素敵♪ありがとうございます嬉しいです