れんこんとコーンのツナマヨサラダの画像

Description

シャキシャキ食感がクセになる、茹でてあえるだけの簡単サラダ。野菜が苦手な子供でもコーン+ツナマヨで、もりもり食べられます

材料 (4人分)

1缶(70g)
●マヨネーズ
大さじ2
●粒マスタード(子供用は無しで)
大さじ1
※辛みが足りない方は、練りからしで調整
お好みの量
●麵つゆ
小さじ1
●塩・こしょう(あればハーブソルト)
少々
パセリ(乾燥)
飾り用
酢水用

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんの皮をむき、いちょう切りにする

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸かし、酢を大さじ1~2杯入れ、れんこんを1~2分茹でザルにあげる。
    (注意:食感を残すため、茹ですぎない)

  3. 3

    写真

    ボウルにれんこん、油を切ったツナ、コーンと●の調味料を入れ、混ぜ合わせる
    (粒マスタードや練りからしはお好みで調整)

  4. 4

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    盛りつけ、上にパセリを振る

コツ・ポイント

酢水で茹でることで、変色せずシャキシャキした食感になります。

(1人分)
エネルギー121Kcal
炭水化物12.9g(糖質11g 食物繊維1.9g)
たんぱく質5g
脂質5.9g
塩分0.8g

このレシピの生い立ち

れんこんは秋から冬が旬。
煮物で使うことが多い食材ですが、今回はデパ地下にあるようなデリ風サラダにしました。
ツナやコーンの代わりに、カニカマやひじきなどにアレンジしてもおいしいです♪
レシピID : 7392261 公開日 : 23/02/02 更新日 : 23/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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みさO
蓮根のシャキシャキ感、最高です。パセリがなかったのでブロッコリーで彩り良くしました。
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シノミー
とても美味しいです!リピします。
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シノミー
粒マスタードがすごく良い味出してます!レンコン大量消費です!